PIMENT DE PAPY
Piment de papy

Entdecken Sie das reiche Erbe der Gewürze.

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Über Piment de Papy

Painting made by the painter Maryam Mohri inspired by Piment de Papy

Gemälde von der Künstlerin Maryam Mohry, inspiriert von Piment de Papy

Piment de Papy ist ein handgemachtes, (mittelmäßig) scharfes Pesto, das eine Vielzahl von Gerichten verfeinert. Ob für Pasta, Reis, Salate, Fisch, rotes Fleisch oder einfach auf Brot gestrichen, dieses Pesto geht über traditionelle Optionen wie Mayonnaise, Aioli, Tomatensauce oder Barbecuesauce hinaus.

Mit Piment de Papy kann jedes Gericht etwas Außergewöhnliches werden.

Hergestellt aus biologischen Zutaten aus der Region Valencia (Spanien), ist Piment de Papy reich an Antioxidantien (Chili, Olivenöl), hat entzündungshemmende Eigenschaften (Curry, insbesondere Kurkuma) und antiseptische Vorteile (Knoblauch).

Die Schärfe kann leicht nach Ihrem Geschmack angepasst werden, indem man mehr Olivenöl oder sogar Joghurt hinzufügt, um einen milderen Geschmack zu erzielen.

Introducing our Red Chili Pesto

Eine geschmackvolle Mischung, die darauf ausgelegt ist, Ihre Geschmacksknospen zu wecken und Ihre Sinne zu stimulieren. Dieses Pesto wird aus lebhaften roten Chilischoten aus Valencia hergestellt und bietet eine milde Schärfe, die perfekt mit der sanften Reichhaltigkeit von extra-nativem Olivenöl ausbalanciert ist.

Wir haben es mit einem Hauch Madras-Curry-Pulver verfeinert, das warme, aromatische Gewürze bietet, während eine Prise Kurkuma eine subtile, erdige Note hinzufügt. Frischer Knoblauch rundet die Sauce ab und verleiht ihr Tiefe und einen herzhaften Touch, der bei jedem Bissen angenehm nachklingt.

Our green chilli pesto...

Jeder Bissen ist wie ein frischer Atemzug dank dieses erfrischenden Twist auf das traditionelle Pesto. Diese lebendige Sauce, hergestellt mit frischen grünen Chilischoten, bietet eine lebhafte und pikante Schärfe, die Ihre Geschmacksknospen weckt. Ihre zitrusartige Note hebt einen frischen, krautigen Geschmack hervor und fügt eine spritzige Note hinzu.

Extra-natives Olivenöl sorgt für eine geschmeidige Textur und ein zartes, grünes Aroma. Ein Hauch Knoblauch vervollständigt die Mischung und verleiht genau die richtige Menge an herzhaftem Tiefgang.

Während einer seiner Reisen...

Reisend über Meere und Kontinente seit seinen frühen Jahren in den 1920er Jahren — England, Frankreich, Spanien, Schweiz, Seychellen, Indien, Madagaskar, Tansania — erkundete er viele Länder und sammelte Geschmäcker, die so vielfältig wie ergänzend waren.

Es war während einer seiner Reisen nach Indien, dass er begann, jede Mahlzeit mit einer köstlichen, subtil gewürzten roten Sauce zu verfeinern. Er experimentierte mit unzähligen Rezepten und fand schließlich im wahrhaft alten Stil das Rezept, das bestehen blieb. Das Teilen dieser Sauce mit Familie und Freunden wurde schnell zu einem geschätzten Ritual, voller Geschmack und Wärme.

Großvater und seine Sauce wurden unzertrennlich. Tatsächlich, je mehr man sie probierte, desto mehr sehnte man sich danach.

Heute freuen wir uns, diese besondere Sauce denen anzubieten, die nach einem neuen kulinarischen und zeitlichen Abenteuer suchen.

Guten Appetit an alle und vor allem, gute Reise.